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Orecchiette fredde al salmone

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INGREDIENTI
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 limone
  • orecchiette (350gr)
  • salmone affumicato (200gr)
  • pomodori ciliegini (20gr)
  • rucola
COME SI PREPARA

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Nel frattempo lavare la rucola e i pomodorini.

Mescolare in una capiente terrina 8 cucchiai di olio, il succo di un limone e i pomodorini tagliati a metà.

Scolare la pasta, passarla velocemente sotto l'acqua fredda e condirla con i pomodori.

Tagliare il salmone a listarelle e aggiungerlo alla pasta.

Servire fredda cospargendo di rucola.

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DIFFICOLTÀ2/5
GRADIMENTO0/5
TABELLA NUTRIZIONALE
Valore
energetico
183 kcal
766 kJ