Spremere due limoni, filtrarne il succo e irrorare il nasello.

Disporre subito il nasello in una profila unta di olio.

Tagliare a dischi sottili le patate e disporle intorno al nasello, spolverizzare con l'origano e coprire con fette dei limoni rimasti.

Irrorare ancora con olio e con i capperi sminuzzati, coprire con carta da forno inumidita e strizzata e infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Scoperchiare, irrorare ancora con un cucchiaio di olio e infornare per altri 5 minuti.