Disporre in una pirofila, leggermente imburrata, i naselli scongelati.

Sciogliere il curry e lo zenzero in mezzo bicchiere di latte e addensare con un cucchiaio di farina setacciata.

Versare sul pesce la cremina ottenuta, salare e pepare.

Cuocere in forno a 180 gardi per 30 minuti.

Durante la cottura, se necessario, bagnare con un filo di latte caldo.