Riducete la barbabietola cotta in purea nel mixer e passatela al setaccio, regolando di sale e pepe.
Aggiungete i fogli di gelatina strizzati, dopo averli ammollati per 5 minuti in acqua fredda, mescolate.
Montate la panna con le fruste e unitela delicatamente al composto.
| Valore energetico | 99 kcal 414 kJ |
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