Ammollare i funghi in acqua tiepida. Cuocere la pasta poco meno del tempo indicato sulla scatola.

Ridurre l'emmenthal a dadini e unire la besciamella insieme all'uovo e ai funghi, se volete potete ridurre i funghi in pezzi più piccoli.

Accendete il forno a 180 gradi. Scolate la pasta e conditela con la besciamella ai funghi, versate in una pirofila e cospargete di formaggio grattugiato.

Infornare e togliere quando si sarà formata sulla superficie una crosticina dorata.