Affettate sottili gli scalogni e fateli appassire in una padella con 30 g di burro e il limone lavato, asciugato e tagliato a tocchettini.

Alzate la fiamma, bagnate con un bicchierino di liquore e lasciatelo evaporare.

Lessate gli asparagi per tre minuti e tagliateli a striscioline. Aggiungeteli agli scalogni.

Disponete della carta alluminio su una placca da forno.

Sistemateci sopra i filetti di merluzzo, la salsina con gli scalogni e sigillate bene il tutto.

Cuocete in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti.