Lavare e asciugare le mele.

Trafiggerle con un lungo spiedino di legno.

Mettere lo zucchero, 100 ml di acqua tiepida, il miele, il liquore e la cannella in una pentola e far carammellare.

Togliere la stecca di cannella e passare velocemente le mele nel caramello.

Servire le mele una volta che il caramello si è raffreddato.