Lavate il sedano, tagliatelo a fettine, versateci sopra il succo di mezzo limone e lasciatelo riposare per 20 minuti.
Mettete, quindi, il sedano in una terrina e aggiungetevi le mele sbucciate e tagliate a fettine.
Unitevi il formaggio, tagliato a dadini.
Condite con olio, sale, pepe e panna liquida, mescolate il tutto con delicatezza.
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