Sbucciare le melanzane e tagliarle a bastoncini.
In un contenitore, mescolare la salsa di soia con lo zucchero e il brodo.
In una padella, scaldare l'olio e friggere le melanzane finche' siano lievemente dorate.
Aggiungere nella padella il condimento mescolato a parte e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, quindi servire.
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