Mettere nelle flutes, un cucchiaino o una zolletta di zucchero intrisa di cognac e di gocce di limone spremuto e filtrato

Far sciogliere lo zucchero, aggiungere il succo di mela freddissimo, riempire con lo champagne

Decorare con uno spicchio di mela verde tagliato sottilissimo e spruzzato di limone per non farlo annerire