Preparate una besciamella (vedi ricetta)

Grattugiate nella besciamella della noce moscata a piacere e sale quanto basta.

Unite alla besciamella il Gorgonzola tagliato a pezzetti, lasciandolo sciogliere perfettamente.

Nel frattempo fate cuocere al dente i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli, metteteli in una pirofila imburrata e conditeli con 40 gr di burro e qualche cucchiaio di besciamella.

Versate quindi la besciamella rimasta, cospargetela con il Parmigiano Reggiano grattugiato, qualche fiocchetto di burro e fate gratinare in forno per 25 minuti circa, finche' sulla superficie si sara' formata una crosticina dorata.

Servite ben caldo.