Tenere in infusione nell'alcool al buio e coperta, la liquirizia in scaglie per 8 giorni.

Al sesto giorno aggiungere le radici di liquirizia.

Passati altri due giorni, filtrare tenendo da parte la liquirizia.

Far bollire in una pentola l'acqua, nella stessa quantità di alcool, mescolata allo zucchero e quando avrà una consistenza un po' densa aggiungere la liquirizia messa da parte.

Con l'aiuto di una spatola, sciogliere la liquirizia nell'acqua zuccherata messa sul fuoco.

Togliere dal fuoco, far raffreddare, aggiungere l'alcool, imbottigliare e far riposare al buio per due settimane.