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Linguine al cartoccio dell'isolana

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INGREDIENTI
  • olio extravergine d'oliva (4 cucchiaini)
  • sale
  • 1 cipolla
  • pomodori pelati (400gr)
  • capperi
  • basilico
  • 20 olive nere
  • linguine (400gr)
  • pasta d'acciughe
COME SI PREPARA

Affettare sottilmente la cipolla e soffriggerla in 2 cucchiai d'olio.

Appena imbiondita aggiungere i pelati, un cucchiaino di pasta d'acciughe, i capperi e le olive nere snocciolate.

Lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti e aggiustare di sale.

Nel frattempo cuocere le linguine in abbondante acqua salata.

Scolare la pasta e mantecarla con la salsa alle olive.

Decorare i piatti con abbondante basilico.

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DIFFICOLTÀ1/5
TEMPO40 min.
GRADIMENTO4/5
TABELLA NUTRIZIONALE
Valore
energetico
212 kcal
888 kJ