Scottare la lattuga per qualche secondo in acqua salata in ebollizione, poi passarla in acqua freddissima.

Scottare i pomodori in acqua bollente, quindi aprirli a metà, eliminare i semi, cospargerli di sale e metterli a scolare.

Cuocere il merluzzo per 5 minuti e poi spezzettarlo con una forchetta.

Mescolare i pomodori tagliati a dadini con l'origano, i capperi, le olive sminuzzate, l'olio e il prezzemolo tritato.

Ungere di olio una pirofila.

Fare un primo strato di lattuga, poi uno di merluzzo infine uno di pomodori.

Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti terminando però con i pomodori.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.