Cuocere il tacchino in acqua, in modo da preparare una buona dose di brodo.

Abbrustolire il pane e tagliare a fettine la mozzarella.

Quando il tacchino h cotto, separarlo dal brodo e sminuzzare la carne.

In una teglia da forno adagiare sul fondo uno strato di pane abbrustolito, poi uno strato di mozzarella, carne e Parmigiano Reggiano.

Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

A questo punto versare il brodo di tacchino, molto bollente, nella teglia contenente gli ingredienti.

Mettere la teglia in forno a 220 gradi per cinque minuti. Buon appetito.