Lavare bene il radicchio e tagliarlo a strisce sottili.

Sgusciare le noci e dividerle a meta'.

Togliere la crosta al formaggio e tagliarlo a dadini.

Raccogliere tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con la salsa di senape, diluita con due cucchiai di latte per renderla più fluida.

Mescolare accuratamente e servire.