Lessate in acqua salata una patata, una carota, i fagiolini e i piselli fatti precedentemente scongelare.

Quando saranno fredde, tagliate le verdure a dadini, aggiungete un cucchiaio di capperi, e i sottaceti.

Mischiate 2 cucchiai di maionese al composto preparato e mescolate condendo il tutto con un pizzico di sale e qualche goccia di aceto.

Lasciate riposare un'ora prima di servire.