Mondate, lavate ripetutamente il tarassaco e la lattuga (solo il cuore) e asciugate bene.

Cuocete le uova per 8 minuti in acqua bollente, fatele raffreddare in acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a rondelle.

Lavate bene anche i ravanelli, lasciatene alcuni interi e affettate gli altri.

Tagliate a dadini l'emmenthal.

Mescolate molto bene olio, aceto, sale e pepe in un'insalatiera, unite tutte le verdure e il formaggio, mescolate e servite.