Sbollentare per un minuto lo stocco e sbriciolarlo.
Farlo raffreddare e condirlo con olio crudo, prezzemolo, aglio tritato, limone e, a piacere, peperoncino a pezzetti.
Può essere servito come antipasto o secondo piatto.
| Valore energetico | 168 kcal 703 kJ |
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