Lessare l'orzo in acqua bollente non salata secondo il tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolarlo e riporlo in un'insalatiera.

Condire l'orzo con un cucchiaio d'olio e regolare di sale. Mescolare accuratamente e far raffreddare.

Cuocere i fagiolini a vapore per 20 minuti, farli raffreddare e tagliarli a pezzettini di un paio di centimetri. Metterli in una ciotola e condirli con un filo d'olio ed un pizzico di sale.

Lavare accuratamente le carote e le zucchine e tagliarle a dadini piuttosto piccoli.

Pulire il sedano e affettarlo finemente.

Passare le verdure in padella con poco olio a fuoco vivace per circa 7 minuti fino a quando risulteranno croccanti.

Unire le verdure all'orzo e mescolare accuratamente.

Preparare il condimento mescolando in una ciotola lo yogurt con 1 cucchiaio di olio e il trito di basilico.

Condire l'insalata d'orzo con la salsa allo yogurt e porre in frigo fino al momento di servire.