Amalgamare tutti gli ingredienti lavorandoli con cura fino ad ottenere un bell'impasto compatto ma morbido.

Far lievitare sotto una pentola riscaldata sulla fiamma, facendo attenzione che l'impasto non tocchi i bordi caldi della pentola.

Ricavare dall'impasto dei dischi piatti.

Cuocere in forno caldo o sulla padella antiaderente molto calda.