Togliere la Pasta Sfoglia Findus, pronta da stendere, dall'astuccio e lasciar scongelare per almeno un'ora.

In un tegamino soffriggere nel burro il pangrattato, aromatizzato con un pizzico di cannella.

Amalgamare in una ciotola le mandorle dolci tritate, le noci sgusciate e tritate grossolanamente, l'uvetta precedentemente ammollata in un bicchierino di limoncello e poi strizzata, i pinoli, i canditi, un cucchiaino di zucchero e il pangrattato passato nel burro.

Aggiungere al composto 2 tuorli e, con delicatezza, 3 albumi precedentemente montati a neve, il succo filtrato di un'arancia e un bicchierino di Moscato.

Stendere la Pasta Sfoglia Findus, farcirla con il composto, arrotolarla su se stessa, chiudendo bene i bordi, e spennellare la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto.

Adagiare in una teglia imburrata e infarinata e infornare in forno caldo a 200 gradi per 50 minuti.