Sbucciare un avocado maturo, dividerlo a metà togliendo il nocciolo e schiacciarne la polpa con una forchetta.

Aggiungere il succo di un limone, il sale, il pepe e l'olio fino a formare una crema.

Mettere infine lo spicchio d'aglio sminuzzato, la cipollina affettata sottilmente e il pomodoro ciliegino. tagliato a pezzetti.

Servire in tavola appoggiato su un letto di lattuga.