Mescolare la polpa di granchio con qualche pezzetto di avocado, lasciandone una parte che servirà per guarnire il piatto.

Aggiungere l'erba cipollina, i fagiolini lessati in acqua salata ancora surgelati e tagliati in tre parti, il vasetto di yogurt, qualche cucchiaiata di mostarda di Dijone e, a piacere, qualche cucchiaiata di maionese.

Mettere il composto in frigo per un'ora.

Disporre in un piatto dando al composto una forma rotonda.

Guarnire con spicchi di avocado.