Scongelare i fagiolini e seguire le istruzioni di cottura riportate sulla confezione. Tagliarli a pezzetti e tenerli da parte.

Passare i gamberi in un padellino con tre cucchiai d'olio per 3 minuti a fiamma vivace, salare e pepare.

In una padella con quattro cucchiai d'olio, soffriggere uno spicchio d'aglio, aggiungere le vongole, un bicchiere di vino bianco e il peperoncino.

Raschiare e lavare la carota, tagliarla in minuscola dadolata.

In una capace pentola disporre l'orzo perlato coperto di acqua fredda aromatizzata con il basilico, uno spicchio d'aglio, il timo e alcuni grani di pepe nero, quindi aggiungere le carote.

Far lessare per 30 minuti, l'orzo dovrà essere tenero ma non sfatto; scolare e filtrare il liquido di cottura.

Mescolare l'orzo, nella pentola dove è stato lessato, con le vongole, i gamberi e i fagiolini a pezzetti, irrorare con quattro cucchiai di olio, aromatizzare con l'aceto balsamico, salare e pepare.

Aggiungere un filo dell'acqua di cottura dell'orzo e il liquido di cottura delle vongole, poi servire questa zuppa ben calda.