Lavate le patate, lessatele in acqua bollente e una volta cotte passatele al passaverdure.

Lavate le carote, sbucciatele e tritatele.

Prendete i Ciuffetti di Spinaci Findus e tritateli.

Dividete le patete in due ciotole e aggiungete in una ciotola le carote tritate e nell'altra gli spinaci tritati.

Aggiungete in ogni ciotola un uovo, il sale, abbondante Parmigiano Reggiano e mescolate fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

Con i due impasti ottenuti, riempite delle formine dopo averle imburrate e cosparse di pangrattato.

Infornate in forno già caldo a 180 gradi e cuocete per circa 15 minuti e comunque fino a che la superficie sia dorata.

Sformare solo quando siano fredde.