Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Tagliare i finocchi in spicchi e sbollentarli per 5 minuti in acqua salata.

Scolarli e disporli in una teglia antiaderente e condire con l'olio e due cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato.

Cuocere in forno fino a quando la superficie sarà dorata, ci vorranno circa 15 minuti.