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Fettuccine verdi

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INGREDIENTI
  • olio extravergine d'oliva (1 cucchiaino)
  • 1 dado da brodo
  • sale
  • 1 cipolla
  • burro (40gr)
  • prosciutto crudo (60gr)
  • fagioli freschi (200gr)
  • pepe nero
  • fettuccine (320gr)
  • Pisellini Primavera Findus (250gr)
  • Punte di Asparagi Findus (200gr)
COME SI PREPARA

Preparate le Punte di Asparagi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e quando saranno pronte, mettetele ad asciugare sopra un canovaccio.

In un recipiente fate bollire abbondante acqua salata ed immergetevi i Pisellini Primavera Findus ancora surgelati. Dopo 5 minuti aggiungete i fagioli e continuate la cottura per altri 25 minuti.

Mettete ora sul fuoco un'altra pentola, con abbondante acqua salata, per la pasta.

Nel frattempo affettate a velo la cipolla e fatela appassire dolcemente, in un largo tegame, insieme al burro fuso ed un cucchiaio di olio.

Dopo qualche minuto unite le tre verdure lessate e insaporite con un dado da brodo.

Mescolate con delicatezza e coprite. Dopo 10 minuti aggiungete il prosciutto crudo tagliato a listarelle e tenete tutto sul fuoco per altri 5 minuti, a fuoco basso.

Cuocete la pasta e scolatela leggermente al dente. Versate le fettuccine in una ciotola e conditele con le verdure preparate.

Pepate leggermente e mescolate con cura, affinché si insaporiscano bene, quindi servite.

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