Tagliare le melanzane a tocchetti e metterle sotto sale per far rilasciare l'amaro.

Scolarle dall'acqua di vegetazione e friggerle in olio caldo.

Metterle su carta da cucina a sgocciolare l'eccesso d'olio, versarle in un frullatore o in un robot da cucina e unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema aggiungendo via via olio di oliva.

Cuocere intanto la pasta per il tempo indicato e trattenere una tazza d'acqua di cottura e con questa diluire il pesto alla consistenza desiderata.

Scolare la pasta e mescolarla al pesto. Servire subito.