Tagliare la zucca a fette e poi ricavare dei pezzi a forma di rombo.

Disporre le losanghe di zucca in una teglia, cospargerle con lo zucchero e con il miele.

Aggiungere la stecca di cannella e cuocere in forno a 140 gradi.

Irrorare di tanto in tanto con un filo di acqua o di vino e cuocerli fino a quando, toccandoli con una forchetta, risukteranno morbidi.

Togliere la stecca di cannella e servire irrorandoli con il liquido di cottura.