Cuocere le carote nel latte facendole bollire per un'ora.

Aggiungere 4 cardamomo, l'uva sultanina, lo zucchero, mescolare bene e cuocere ancora per 10 minuti.

Aggiungere le mandorle pelate e il cocco grattugiato e mescolare.

Infine aggiungere il burro e cuocere ancora per 10 minuti mescolando.

Versare il composto in uno stampo unico, o in stampini da porzione, e lasciar raffreddare