Sbattere bene le uova con lo zucchero e unire lentamente la farina, precedentemente mescolata al lievito.

Unire lentamente il latte e i canditi, precedentemente fatti macerare nel Kirsch, e in ultimo la scorza di limone grattugiata.

Versare il tutto in uno stampo bene imburrato e cuocere per 10 minuti in forno a 160 gradi, poi portare la temperatura a 200 gradi, e proseguire la cottura per altri 30 minuti.