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Crostini mimosa

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INGREDIENTI
  • sale
  • 2 uova
  • burro (30g)
  • prezzemolo
  • pepe nero
  • pancarrè (4 fette)
  • Punte di Asparagi Findus (200g)
COME SI PREPARA

Preparate le Punte di Asparagi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Passate con il passaverdure (disco con i buchi medi) le uova sode con il prezzemolo, sale e pepe.

Imburrate le fette di pancarrè e tagliatele a metà, in modo da ottenere 8 rettangoli.

Su ognuno appoggiate prima un leggero strato di uova sode tritate e poi due punte di asparagi.

Disponete i crostini in una pirofila imburrata e passate in forno già caldo a 180 gradi per 5 minuti.

Servite subito.

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