Foderare con la carta da forno una pirofila e stendervi la pasta frolla, pareggiare i bordi e conservare un po' della pasta avanzata.

Distribuire sul fondo la confettura, montare insieme il burro con lo zucchero e le uova, aggiungere il cocco e la farina e distruibure sulla confettura.

Con la pasta avanzata fare delle striscioline disponendole poi sulla torta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.