Seguite le istruzioni sulla confezione della Pasta frolla Findus

Stendete la pasta con uno spessore di 3-4 millimetri e foderate la tortiera, precedentemente imburrata e leggermente infarinata.

Con la pasta rimasta formate tre cordoncini dello spessore di una matita e di lunghezza pari al diametro della tortiera e adagiateli sulla superficie della torta incrociandoli al centro.

Con una forchetta bucherellate i triangoli di pasta formatisi e fate cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 20-30 minuti circa, finchè avrà assunto un bel colore dorato.

Preparate intanto la crema: lavorate 3 tuorli d'uovo con 50 g di zucchero, aggiungete 30 g di farina e mescolate con un cucchiaio di legno.

Versatevi quindi 250 ml di latte, che avrete fatto bollire a parte, e mettete il composto sul fuoco.

Portate ad ebollizione e mescolate continuamente, facendo cuocere la crema per circa cinque minuti.

Fatela infine raffreddare e aggiungete il Maraschino e la panna, montata a parte.

Spalmate la crema sulla crostata e guarnite con la frutta lavata e asciugata, disposta alternando le diverse qualità.

Spennellate la frutta con la gelatina sciolta con un cucchiaio d'acqua in un tegamino sul fuoco basso e servite.