Preparate il composto per le crepes: mettete la farina in una terrina con le uova sgusciate al centro.

Amalgamate e aggiungete 20 gr di burro, un pizzico di sale, il latte e la birra.

Mescolate vigorosamente la preparazione, facendo sciogliere tutti i grumi.

Fondete 125 gr di burro in una casseruola e incorporateli al composto, che lascerete riposare per 45 minuti.

Fate ora scaldare una noce di burro in un padellino, metteteci un piccolo mestolo di preparazione e fate dorare le crepes, cuocendo 2 minuti sul primo lato e circa 1 minuto sull'altro.

Tenetele al caldo su un piatto, coperte da un foglio di alluminio.

Pulite ora le verdure. Dividete i broccoli in cimette, tritate aglio e scalogni e fateli imbiondire in una padella con il burro rimasto.

Mettete in padella le carotine, i Pisellini Primavera Findus scongelati in precedenza e il mais e fate cuocere per 15 minuti. Aggiustate di sale e pepe, unite anche i broccoli e continuate la cottura per altri 5 minuti.

Spolverizzate con il basilico spezzettato e guarnite le crepes con il ripieno di verdure, quindi ripiegatele su se stesse formando dei rotoli e servite.