Appassire, in una padella con un po' d'olio, uno spicchio d'aglio fino a quando sarà colorito.

Togliere l'aglio, aggiungere la Magia di Funghi Findus e lasciarli cuocere seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, quindi unire sale, pepe e spolverizzare con prezzemolo tritato.

Nel frattempo, preparare la polenta facendo bollire 250 ml di acqua e 200 ml di latte mescolati e conditi con un po' di sale.

Versare tutta d'un colpo 250 grammi di farina e mescolare con vigore, per non meno di 30 minuti a fuoco medio, servendosi di una frusta ed evitando che si formino grumi. Il risultato dovrà essere una polentina non troppo asciutta.

Fondere a bagnomaria i formaggi e 150 grammi di burro, poi frullarli ricavandone una crema fluida e morbidissima.

Disporre la polenta nei piatti, irrorarla con il formaggio fuso, e accompagnarla con i funghi trifolati.