Lavare e raschiare le carote, asciugarle, grattugiarle e raccoglierle in una terrina.

In un recipiente mescolare la maionese con il succo di limone e un pizzico di sale quindi aggiungere la panna montata.

Incorporare il composto alle carote amalgamando con cura tutti gli ingredienti.

Mettere in frigorifero per 15 minuti, quindi utilizzarla su crostini di pane