Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse due centimetri.

Lessarle in acqua salata e leggermente acidulata con l'aceto.

Appassire l'aglio vestito nell'olio caldo, quindi rimuoverlo e aggiungere i funghi.

Salare, pepare e cuocere per 5 minuti a fiamma vivace.

Versare i frutti di mare in una casseruola capace e, a fiamma vivace, farli aprire coprendoli.

Sgusciarli e filtrare il fondo di cottura tenendolo da parte.

Disporre nel piatto le patate, coprirle con le vongole sgusciate, mettere al centro i funghi e irrorare il tutto con il fondo di cottura.

Cospargere di prezzemolo tritato finissimo e servire.