Lavate le cozze sotto ad acqua corrente raschiando il più possibile i gusci.

Rosolate in una casseruola capiente lo spicchio d'aglio tagliato a metà con il peperoncino e l'olio.

Unite le cozze, bagnate con il vino, lasciatelo evaporare leggermente, chiudete con il coperchio e continuate la cottura sino a quando le cozze sono tutte aperte.

Tagliate in pezzetti e sminuzzate successivamente i pomodori e i cipollotti bianchi con un coltello affilato.

Tritate le foglie di basilico, amalgamate tutte le verdure in una ciotola e insaporitele con un poco di liquido di cottura delle cozze filtrato attraverso un colino fine.

Private le cozze dei mezzi gusci vuoti e servitele con un poco di salsa di verdura sopra ad ogni cozza e un piccolo ciuffo di maionese.