Mettere nel frullatore tutti gli ingredienti e cioe' basilico, sale, pepe, lo scalogno, l'olio e frullare fino ad ottenere una salsa dal colore e dal profumo intensi.

Se il risultato fosse troppo liquido, aggiungere altro basilico.

Conservare il coulis in barattoli di vetro pulitissimi, coprendo con uno strato di olio.