Prendere il pangrattato e mescolarlo bene con un cucchiaino di curry e due cucchiai di sesamo.

Passare i petti di pollo, tagliati a fette dello spessore desiderato, nell'uovo e poi nel pangrattato speziato.

Friggere le cotolette nell'olio e servire accompagnate da fettine di limone.