Mettere le costicine in una terrina con un po' di farina, miele e peperoncino. Lasciarle riposare per almeno un'ora rigirandole di tanto in tanto.

Accendere il forno e farlo scaldare a 180 gradi. Nella teglia da forno mettere le costicine, rosmarino, peperoncino, sale o un dado.

Aggiungere in parti uguali acqua e soia in modo da coprirle. Cucinarle per circa 40 minuti.

Si possono aggiungere aromi e odori a piacere. Ottime le foglie di alloro.