Far rosolare le cosce di pollo in un cucchiaio di olio extravergine, aggiungere il bicchierino di limoncello e lasciare evaporare per qualche minuto.

Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il rosmarino e il limone lavato e tagliato a fette.

Portare a cottura e servire caldo.

Se lasciate rosolare il pollo nel limoncello vi rimarrà caramellato a vostro piacimento.

Buon appetito.