
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta, mentre in un'altra con acqua fredda, lessate i fagioli freschi per circa 20 minuti.
Tritate finemente una cipolla insieme ad uno spicchio di aglio, facendoli poi soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio e il burro.
Quando la cipolla sarà leggermente colorata, aggiungete i pomodori pelati, passati al setaccio, salate, pepate, unite un pizzico di zucchero e due foglie di alloro.
Coprite e cuocete la salsa a fuoco lento per 20 minuti. Aggiungetevi i fagioli ben scolati, proseguendo la cottura per altri 10 minuti.
Nel frattempo tritate finemente una manciata di prezzemolo e qualche foglia di basilico.
Tuffate le conchiglie nell'acqua bollente e scolatele al dente.
Mettetele in una ciotola, aggiungendo il restante olio fresco, il trito preparato ed il Parmigiano grattugiato.
Mescolate bene e versatevi sopra una parte del sugo, servendo il restante in una salsiera calda.
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