Sbattere bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere poi man mano la farina, l'acqua, l'olio, per ultimo il lievito e amalgamare il tutto perfettamente.

Versare in uno stampo per ciambellone precedentemente imburrato e infarinato metà del composto.

Aggiungere nella rimanente metà il cacao amaro, mescolare bene, e poi versare anche quella nello stampo.

Mischiare leggermente con la punta del manico di un cucchiaio di legno per ottenere la variegatura.

Far cuocere in forno per circa 40 - 45 minuti a 180°.