Dopo aver fatto fondere il burro, mettetelo in una terrina con lo zucchero e le uova intere, leggermente battute a parte.

Setacciate la farina con mezzo cucchiaino di lievito, unitela al composto preparato, insieme ad un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di cannella e mezzo di noce moscata.

Diluite il tutto con il latte, mescolando con un cucchiaio di legno.

Versate il composto sul piano di lavoro e lavoratelo fino ad ottenere un impasto morbido, che non si attacchi. Se necessario, potete aggiungere un po' di farina.

Stendete la pasta con il mattarello, fino ad ottenere uno strato di 1,5 cm di spessore.

Con l'aiuto dell'apposito stampino ritagliate delle ciambelline di circa 6 cm di diametro.

In una padella riscaldate abbondante olio e fate friggere le ciambelline e i dischetti di pasta ricavati dal centro di ognuna.

Quando risulteranno dorati, scolateli e metteteli sulla carta da cucina per far assorbire l'olio in eccesso.

Spolverizzateli con lo zucchero a velo e servite.