In una terrina lavorate a lungo il burro ammorbidito con 2/3 dello zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete un uovo alla volta e il sale.

Unite la farina, la fecola e il lievito miscelati e setacciati insieme, alternandovi il latte e il caffè e amalgamate bene.

Infine unite il cioccolato ridotto a pezzettini.

Versate il tutto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm, imburrato e infarinato e cospargete di zucchero in granella.

Cuocete a 190 gradi per circa 50 minuti.