In una terrina mettere la farina e, al centro, lo zucchero, il burro fuso, due uova intere più un tuorlo, il kirsch, un pizzico di sale e l'olio.

Lavorare fino ad ottenere una pasta liscia ma consistente.

Incorporare il latte e l'albume rimasto montato a neve.

Suddividere il composto così ottenuto nelle apposite formine per cialde dopo averle ben unte

Cuocere in forno a 200 gradi per 3 minuti.