In una capiente padella soffriggere le cipolle tagliate sottilmente con il peperone tagliato a pezzi, due cucchiai di peperoncino in polvere, uno spicchio d'aglio tritato, e la carne di manzo macinata.

Aggiungere mezzo cucchiaino di cumino in polvere, mezzo cucchiaino di paprika, un chiodo di garofano e una foglia d'alloro.

Coprire la padella e cuocere per 45 minuti a fuoco medio.

Aggiungere poi i pomodori pelati tagliati a pezzetti e cuocere per altri 30 minuti.

Aggiungere la farina, il mais bollito, far insaporire e servire caldo.